• Kluts de eieren in een homogeen beslagje.

• Snijd de champignons en lente-ui fijn. Bak deze in een koekenpan met PAMspray wat aan zodat het vocht er iets uit bakt.

• Spray nog wat PAM spray en verdeel het ei als een omelet door de groenten, bestrooi de kaas en leg de wrap erop. Zet het vuur middelhoog. Draai na 3 minuten voorzichtig het ei om, nu ligt de wrap aan de onderzijde. Bak nu ook deze kant op middelhoog vuur voor 2 minuten.
• Vouw de wrap tot een halve maan, bekijk of beide zijden zijn gebakken.
  Klaar is je wrap tosti met ei!

Geen fan van champignons, vervang ze door andere groenten zoals kleine paprika blokjes.

Meer eiwitten? Voeg een extra ei-eiwit toe aan het ei-beslag.

Meer vetten? Voeg een volledig ei of meer kaas toe.