Kook de pasta volgens de verpakking. Snijd ondertussen de courgette in plakken en grill deze in een pan met PAM-spray.

Giet de pasta af en laat een beetje kookvocht bij de pasta zitten. Voeg hierbij de Boursin toe.

Schep nu de spinazie door de pasta. Laat dit slinken. Doe dit beetje bij beetje. Schep de zalm snippers erdoor en uiteindelijk ook de courgette.

Pel het ei en snijd deze in plakjes. Geheel op smaak brengen met peper en zout.

Gezamenlijk opdienen in een diep bord en smakelijk eten!