- Voor 8 a 10 personen
- Bereidingstijd: ?
Ingrediënten
- Citroen wolkencake cakemix (frosting laat je eruit en gebruik je niet). (dr. Oetker)
- 200gr cottage cheese light
- 2 eieren
- 60gr eiwitten
- 10gr maanzaad
- Springvorm en oven
- PAM-spray / bakspray
Delen
Bereiding
Zin in een cake die smaakt als een hapje zonneschijn? Deze luchtige citroen-maanzaad wolkencake is precies wat je zoekt.
Licht als een wolkje, met de frisse kick van citroen en de subtiele crunch van maanzaadjes. Perfect bij een kop thee of als elegant dessert. Laat de lente maar komen.
Bereidingswijze:
- Plaats het rooster onderin de oven en verwarm de oven voor a 160 graden.
- Leg bakpapier op de springvormbodem, plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de randen in bakspray.
- Doe de cakemix, de eieren en de cottage cheese in een beslagkom en mix het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.
- Klop het beslag daarna op de hoogste stand in 3 minuten luchtig. Als laatste voeg je maanzaad toe, schep luchtig om.
- Verdeel het beslag over de springvorm en strijk het glad.
- Bak de cake onderin de oven in 50-55 minuten gaar en goudbruin.
- Prik met een satéprikker in het midden van de cake, als deze er droog en schoon uitkomt, is de cake gaar.
- Laat de cake zonder springvormrand afkoelen op een rooster. Snijd er 8 of 10 stukken van.
Smullen!
Optioneel: Vries het in, neem mee voor een gezonder stukje gebak naar een bday of traktatie.
Smakelijk Eten!
Voedingswaarde hele cake:
1715KCAL 63E308K25V
Afhankelijk hoeveel stukken je er uit snijd:
8 stukken,
214,4KCAL 7,8 E 38,5K 3,1 V
10 stukken,
171,5KCAL 6,3 E 30,9K 2,5V
