- 1 persoon
- 30 minuten
Ingrediënten
- 200 gram aardappelen
- 160 gram verse boerenkool
- 50 gram rode paprika
- 10 gram boter
- 50 milliliter magere melk
- 1 teentje knoflook
- 100 gram magere rookworst
- Optioneel 50 gram magere spekreepjes
- Peper, zout
Delen
Bereiding
Dit winterse kostje vind bijna iedereen wel lekker! En deze versie is ook nog eens heel smakelijk en gemakkelijk.
-
Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook de aardappelen in water met zoutnaar smaak, met de deksel op de pan 10 min. Verdeel nu de boerenkool over de aardappelen en kook alles in 10 min. gaar.
- Snijd de paprika in stukjes. Pers de knoflook erboven. Bak in een pan de spekblokjes en voeg de paprika toe en bak 5 minuten mee.
- Verwarm de rookworst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verwarm de melk. Giet de aardappelen en boerenkool af en stamp ze door elkaar. Voeg de warme melk en beetje boter toe. Serveer de stamppot met het paprika/spek mengsel en de worst.
- Smakelijk eten!
