Aziatische Miehoen met kip en veggies

Terug naar recepten

Aziatische Miehoen met kip en veggies

ma 16 sep 2019 Recepten
Bereidingstijd: +/- 30 minuten

Wat gaat er nou boven een heerlijk Aziatisch gerecht? Precies! Deze Aziatische miehoen met kip en viggies zit boordevol eiwitten en vitamines en het aller belangrijkste: het is ook nog eens heeeel erg lekker! 

Voor 3 personen.

  • 400 gram kipfilet
  • 150 gram mihoen (rijstnoedels)
  • 400 gram wokgroenten
  • 30 gram kokosolie of rijstolie.
  • Kruiden naar smaak, bijvoorbeeld: kerrie, kurkuma, sereh, ketoembar, laos
  • Optioneel: verse koriander en 30 gram gebakken uitjes
voedingschema Roermond, voedingschema's, afvallen, personal training, hulp bij afvallen, ik wil afvallen

Bereiding:

Wokpan

Kookpan

 

1. Snijd de kipfilet in reepjes.

2. Kruid/marineer de kipfilet met de kruiden en 15 gram olie. Zet apart voor een half uur, zodat de kruiden intrekken.

3. Verwarm in een wokpan de overige olie a 15 gram en wok de kipfilet totdat deze bijna gaar is.

3. Voeg de wokgroenten toe en wok mee voor 5 minuten.

4. Bereid de mihoen voor in een pan, als deze gaar is meng je dit met de kip en groenten.

5. Verdeel over 3 borden.

6. Optioneel on top: fijn gesneden verse koriander en 10 gram gebakken uitjes per bord.

 

Voedingswaarde per persoon incl. Gebakken uitjes:

 

508,7KCAL 33,7E 53,3K 16,7V

 

Optioneel:

Vegetarische optie is 'als van kip' vega van de albert heijn.


Deel dit recept: